Premessa: noi italiani siamo amanti del cibo e critici estremi quando si parla di cucina, per cui il disclaimer e’ d’obbligo: venendo dall’italia, non aspettatevi, come regola generale, lo stesso livello della cucina italiana, sia come qualità che come servizio!
Ovviamente ci sono delle eccezioni, ma in generale la cucina americana cozza un po’ con i nostri standard e le nostre abitudini di gusto (basti pensare all’ananas sulla pizza…!). Come consiglio spassionato, approfittatene per provare le cucine più popolari a Miami grazie al suo meltin-pot latino, come quella cubana, peruviana, venezuelana, caraibica, colombiana, brasiliana, etc. sapendo che se avete nostalgia di casa, ci sono comunque buone scelte di cucina italiana autentica.
Alcune note generali:
Delivery & Take Away
– Quasi tutti i ristoranti riportati hanno anche servizio di delivery a domicilio (a casa, hotel) o di take away con le applicazioni di Uber Eats o Doordash (non esiste JustEat!). Il delivery rappresenta un’ottima alternativa se non volete uscire di casa.
Sia Uber Eats che Doordash vi applicano delle fee di delivery, oltre alle tasse e mancia. Se optate per il pick-up, pagate solo le tasse e non pagate fee di delivery e mancia.
Mancia $$$ e tasse
Quando guardate il menu di un ristorante, il prezzo in menu non e’ quello finale! I prezzi sono IVA esclusa, per cui ai prezzi da menu vanno aggiunte l’IVA (~7%) e la tanto odiata mancia (~18%-20%)!
I camerieri qui vivono di mancia e buona parte del loro stipendio viene da li. E’ molto mal visto lasciare meno del 18% di mancia.
FATE ATTENZIONE: alcuni ristoranti includono automaticamente 18% o 20% di mancia (con la voce TIP o Service Fee o Service) nel conto, proprio per evitare che venga lasciato nulla o un importo basso da turisti non abituati a dare la mancia. Nel caso la mancia sia gia inclusa nel conto, non dovete dare null’altro, a meno che non vogliate.
I miei favoriti sono:
- Graziano’s. [Carne / Argentino] E’ un argentino/italiano che fa carne buonissima. Hanno diversi locali ma il mio preferito e’ Graziano’s in the Gables, in Coral Gables (http://www.grazianosgroup.com/) in 394 Giralda Ave.
- CVI.CHE 105 [Peruviano / Pesce – Carne] Il ristorante dello chef pluripremiato Juan Chipoco. Anche questo e’ parte del meltin-pot culturale di miami. Il chevice e’ tipica cucina peruviana, pesce crudo marinato con limone, che vale la pena provare insieme alle varie varianti de le “causa” (che sono fatte con patate – https://www.peru.travel/it/che-cosa-fare/peru-altuale/gastronomia/ricette-cucina-peruviana/la-causa.aspx ) ma non solo. Per amanti della carne, il Lomo saltado e’ un must, e per gli amanti dei frutti di mare e pesce la Jalea..che adoro! Per finire, non potete farvi mancare il dolce, il Suspiro Limeno. Vi consiglio il ristorante appena rinnovato a Downtown (105 NE 3rd Ave, Miami, FL 33132, USA) ma ne hanno anche uno a South Beach (1245 Lincoln Rd, South Beach) e in altre parti della citta’. https://www.ceviche105.com/site/ o https://www.instagram.com/ceviche105/
- Boca’s House. Cucina latina, venezuelana, con una marea di piatti di mare stile fusion molto buoni. Il primo ristorante – un po’ sperduto ma che ha fatto la loro fortuna – e’ stato Boca’s House nel Doral. L’originale e’ in 10200 NW 25th St #101, Doral, FL 33172, USA (http://bocashouse.com/), ma ne hanno anche uno in Weston, oltre ad aver aperto una versione piu’ chic con il brand Bocas Grill..ma preferisco l’originale!
- Sanguich de Miami [Cubano]: uno dei migliori posti dove mangiare il sandwich cubano! Prendete anche uno dei loro “batidos” https://www.instagram.com/sanguichdemiami/
- BBQ & Craft: BBQ pitmaster, da uno dei maestri pitmaster, con carne a lenta cottura. A Brickell Ave https://bbqcraftco.com/ o https://www.instagram.com/bbqandcraftcompany/?hl=en
- Hometown BBQ: altro BBQ con carne a lenta cottura, in una zona emergente di Miami (Allapath) – https://www.instagram.com/hometownbbqmiami/
- La Leggenda Pizzeria: la famosa pizzeria di Giovanni Gagliardi, autentica pizza napoletana – ma non solo! se avete nostalgia di casa e volete una pizza o un piatto di pasta come si deve. https://www.instagram.com/laleggendapizzeria/
Pizzerie Napoletane:
- La Leggenda Pizzeria: la famosa pizzeria di Giovanni Gagliardi, autentica pizza napoletana – ma non solo! se avete nostalgia di casa e volete una pizza o un piatto di pasta come si deve. https://www.instagram.com/laleggendapizzeria/
- Pummarola: uno dei miei preferiti! Hanno diverse sedi, ma io vado sempre a quella di Midtown. Il lunedì la margherita e’ a $6!
- ‘O Munaciello: pizza napoletana doc e ristorante italiano vero, nella zona di MiMo.
- Bellillo: pizza napoletana doc e cucina italiana aperto da poco nel cuore di Brickell!
- Fratelli La Bufala a Miami Beach: e’ stata una delle prime pizzerie napoletane autentiche ad aprire a Miami Beach nel 2005, e sono stato cliente sin dall’ora!
Altri favoriti
- Capital Grille, a Brickell. Carne ma molto caro!
- Cantina La 20, a Brickell (nell’icon Brickell, con posti anche all’aperto fronte mare), messicano di alta gamma che ha una sede anche qui a Miami. A Città del Messico paghereste la meta per lo stesso menù, ma siamo a Miami 😉 Stra-consigliato se volete provare la cucina messicana di gusto.
- Makoto a Bal Harbour (9700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33154, USA), all’interno del Bal Harbour Shops: sushi top! Non sono amante del sushi, ma Makoto e’ uno dei pochi posti dove vado con piacere.
- Wynwood Kitchen & Bar (2550 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127, https://goo.gl/maps/cQZmpxqFVL62) private il menu degustazione!
- Zuma: Sushi, sempre a brickell nell’edificio dell’EPIC.
- Havana 1957 [Cubano]: cucina cubana a in 405 Española Way, Miami Beach, FL 33139. Turistico ma buono.
- Cantina La Trova: cubano, nella Little Havana. Hanno anche musica dal vivo.
- La Carreta, cubano, nella Little Havana: hanno tante location, ma preferisco questa al 3632 SW 8th St
- Versailles: icona classica cubana, il riferimento di Miami! Al 3555 SW 8th St, Miami, FL 33135. Potete andare anche per un caffè e una fetta di dolce tres leches!
Catene:
- P.F. Chang: E’ un chinese/asiatico, uno dei pochi che adoro! I miei preferiti la Mongolian Beef e il Kung Pao chicken. Prezzi medio/economici
- Fogo de Chao: churrascaria / steakhouse brasiliana a prezzo fisso. In passato era circa ~46USD/persona e carne illimitata, ora hanno prezzo differenziato tra pranzo, ~$39, e cena, ~$59. Consiglio e trucco: non riempitevi con le insalate e i prodotti a buffet, ma approfittate per mangiare carne!
- Texas du Brasil: churrascaria / steakhouse brasiliana a prezzo fisso come Fogo de Chao, prezzo differenziato tra pranzo, ~$33, e cena, ~$55 e carne illimitata. Come sopra, non riempitevi al buffet!
Fast food:
- Shake Shack: non potete andare via da Miami senza aver preso un hamburger e le patatine ondulate da Shake Shack!
- Texas Roadhouse: la mia catena BBQ preferita in assoluto. Ribs spettacolari a buon prezzo, ma si trova molto lontano dal centro (vale la pena se avete auto e vi trovate a fare shopping da quelle parti o da ritorno del mall).
- Chipotle: tex-mex facile e veloce, presente in tanti posti.
- Five Guys: l’avete anche in italia, ma qui l’originale. Create il vostro burger! Uno dei migliori burger.
- Alpha Dog: burger e hot dog alla venezuelana!! Una bomba da provare! E’ un food truck a Brickell
- Big Pink: se siete a South Beach, e’ una tappa obbligata! American Food di quello ignorante!!
- Chili’s: Altra catena di cibo americano e BBQ (Ribs, hamburger, ali di pollo, etc).